понеделник, 12 ноември 2012 г.

Руло с крем от заквасена сметана  и сладко от вишни

Ефектно руло, с което определено ще впечатлите своите гости


Необходими продукти за рулото: 4 яйца, 1 ч.ч. захар, 1 ч.ч. брашно, 1 бакпулвер, 1 ванилия.
Необходими продукти за крема: 400 гр. заквасена сметана,1 ванилия, 3 суп.л. сладко от вишни, 1 пакетче желатин, 3 суп.л. пудра захар. Крокант за украса.

Начин на приготвяне: Пригответе пълнежа за рулото като разбъркате сметаната със захарта. Прибавете към тази смес предварително разтворения желатин. Сипете ванилията и разбъркайте добре. Оставете крема в хладилника, за да се желира. Докато чакате да стегне добре, пригответе блата - разбийте четирите яйца заедно със захарта, докато удвоят обема си. Прибавете пресятото брашно, бакпулвера, ванилията и отново разбъркайте добре сместа. Изсипете в тава застлана с хартия за печене и изпечете за две минути на 200 градуса и още 5 минути на 160 градуса в предварително загрята фурна. Извадете изпечения блат, поставете го върху навлажнена кърпа и внимателно го завийте на руло. Оставете така да поизстине. След това го развийте внимателно. Извадете крема от хладилника и прибавете към него няколко лъжици от сладкото от вишни. Напълнете рулото с крема. Завийте го отново, поръсете с крокант и го оставете в хладилника за един ден да стегне добре.