Публикации

Изображение
Стек от риба тон върху канапе от полента 

Необходими продукти: 400 гр. стек от риба тон, сол, черен пипер, семена кориандър, зехтин, балсамов оцет. За полентата: 1 ч.ч. царевично брашно, морска сол, щипка пушен червен пипер, 4 ч.ч.вода. За гарнитура: една краставица, сол, зехтин, лъжичка мед, балсамов оцет и копър.
Начин на приготвяне: Нарежете рибата на стекове. Направете марината от зехтин, балсамов оцет, сол, черен пипер и смлени семена кориандър. Оставете стековете за половин час в маринатата. След това ги запечете в силно загрят грил тиган по две минути от всяка страна. Полентата пригответе така: 4 чаши вода и лъжичка сол сложете на котлона. Когато водата заври добавете на тънка струйка царевичното брашно при непрекъснато бъркане за около 3 минути, или докато сместа се сгъсти. Намалете силата на котлона и оставете полентата да ври за половин час, като незабравяте да разбърквате. При необходимост добавете още вода. Прибавете пушен червен пипер. За гарнитура към ястието пригответе па…
Изображение
Мус от лайм
Необходими продукти: 3 кофички кисело мляко, 1 консерва кондензирано мляко, сок от три - четири лайма.


Начин на приготвяне: В купа смесете киселото и кондензираното мляко. Разбъркайте ги добре с помощта на тел, докато сместа стане плътна. Изстискайте сока от лайма. Добавете към млечната смес. Разбъркайте добре. Сместа трябва да се сгъсти. Пресипете в подходящи за сервиране купички или чашки, и оставете в хладилника за един час. Поръсете с настъргана кора от лайм и счукани сурови ядки. Да ви е вкусно!





Изображение
Шоколадов десерт с ягоди
Много шоколадов и много ягодов десерт 

Необходими продукти: за форма с диаметър 24 см. - два пакета бисквити Роден край, 100 гр. чисто масло, два шоколада 70% какао, 150 мл. сладкарска сметана, ягоди и кокосови стърготини за украса.


Начин на приготвяне: смелете бисквитите в кухненския робот (ако нямате робот, натрошете ги с точилка). Разтопете чистото масло и го добавете към натрошените бисквити. Разбъркайте добре, да се разнесе маслото навсякъде. Изсипете сместа във форма с откопчаващите се страни. Притиснете отгоре добре и оставете в хладилника за 15-тина минути. Разтопете шоколада на водна баня. Добавете сметаната и разбъркайте добре. Изсипете сместа върху бисквитения блат. Отгоре наредете нарязаните на половинки ягоди. Поръсете с кокосови стърготини. Оставете в хладилника за един час, докато се стегне добре. Да ви е сладко!


Изображение
Кюфтенца в доматен сос с кашкавал
Необходими продукти: за кюфтенцата - половин килограм кайма, една средна глава стар лук, чубрица, черен пипер, сол, червен пипер, едно яйце. За соса - един килограм домати (може и от консерва), 5-6 супени лъжици доматено пюре, три червени печени чушки, скилидка чесън, щипка сол, една чаена лъжичка захар, зехтин за готвене. За поръсване - настърган кашкавал и пера зелен лук.

Начин на приготвяне: омесете каймата с подправките, ситно нарязания лук и яйцето. Оформете кюфтенцата и ги изпържете. Настържете доматите. Към тях прибавете нарязаните и пасирани чушки, счуканата скилидка чесън, доматеното пюре, няколко капки зехтин и сложете в тенджера на котлона да заври. Овкусете със сол и черен пипер. Добавете чаена лъжичка захар. Когато соса се сгъсти го свалете от котлона. В тавичка за печене прехвърлете соса, добавете кюфтенцата и поръсете с настъргания кашкавал. Запечете във фурната, докато кашкавала се стопи. Поднесете със ситно нарязани зелени пера от пресе…
Изображение
Запечено авокадо с яйце

Едно много вкусно, много лесно и бързо за приготвяне, и много здравословно предястие - запечено авокадо с яйце. Толкова простичко, а толкова красиво и вкусно! Може да го поднесете, както и като преядстие, така и като здравословна закуска с препечени филиийки.
Необходими продукти: две авокадо, четири яйца, сол, черен пипер, прясна мащерка.

Начин на приготвяне: издълбайте авокадото, като с лъжица отстрани малко от месестата част, за да може да се събере яйцето. Чукнете по едно яйце във всяка половинка авокадо. Овкусете и запечете за 5-6 минути във фурната, докато се изпече яйцето. Да ви е сладко!

Изображение
Бисквитена торта с крем от кондензирано мляко

Много вкусна, лесна и бърза за приготвяне бисквитена торта - трябва да се опита. Едвам изчакахме да се напоят бисквитите и я нападнахме дружно :) Доста бисквитени торти съм правила, но определено тази с кондензираното мляко ми е любима. Вижте рецептата и я опитайте - ще ви хареса!

Необходими продукти: два пакета бисквити Закуска - едните с какао, 375 гр. кондензирано мляко, 350 гр. крем сирене, 100 мл. сладкарска сметана, един желатин, малко прясно мляко - за да напоите бисквитите, 120 гр. смлени орехи за украса.

Начин на приготвяне: моята торта е редена във форма с откопчаващ се ринг с диаметър 24 см. Първо подгответе крема за тортата. Желатина изсипете в студена вода, и когато набъбне го загрейте внимателно - без да завира, за да се стопи. Разбияте с миксер сметаната. В купа смесете разбитата сладкарска сметана, крем сиренето и кондензираното мляко. Разбъркайте ги добре, да се смесят. Добавете желатина и оставете настрани за няколко минути. …
Изображение
Празнична питка

Пухкава питка цвете подходяща за всеки повод!
Необходими продукти: три яйца от свободни кокошки за тестото и едно яйце за намазване на питката, половин чаена чаша зехтин за готвене, една чаена чаша домашно прясно мляко, една чаена лъжичка захар, една чаена лъжичка сол, 800 гр. предварително пресято брашно, 12 гр. прахообразна мая Д-р Йоткер.
Начин на приготвяне: активирайте маята в купа с малко прясно мляко, една лъжичка брашно и една лъжичка захар. Брашното изсипете в тава. Солта добавете по края на брашното. Направете кладенче в средата. Там изсипете активираната мая, разбитите яйца, прясното мляко и зехтина. Започнете да замесвате гладко тесто. Месете 15 - 20 минути. Оставете тестото на топло да втаса, докато удвои обема си. Готовото тесто разточете и направете осем еднакви топчета. От всяко топче направете фитил и го срежете до средата ето така:
Навийте го на ролце, и ще се оформи цветенце. Наредете цветенцата в предварително намаслена и набрашнена тава.
Оставете питка…