Публикации

Показват се публикации от юни, 2012
Изображение
Зеленчукова тарта Рецептата е много сполучлива, а тартата е страхотна вкуснотия - опитайте! Необходими продукти: тиквички, моркови, бутер тесто, 300 мл. прясно мляко, 25 гр. чисто масло, 25 гр. брашно, пармезан, сол, черен пипер, зехтин, индийско орехче Начин на приготвяне:  Във формата, където ще се пече тартата сложете хартия за печене. Отгоре разстелете бутер тестото. Пригответе бешамела по следния начин - в разтопеното чисто масло запържете брашното, и при непрекъснато бъркане добавете прясното мляко. Разбърквайте, докато се сгъсти. Добавете сол, черен пипер и индийско орехче. Оставете да се охлади и тогава прибавете настърган пармезан - приблизително 200 гр. Измийте тиквичките и морковите. Нарежете ги на тънки ивици. В разтланото бутер тесто изсипете бешамела. Върху него нареждайте в кръг тиквички и моркови, докато стигнете до средата. Намажете с четка със зехтин зеленчуците и изпечете тартата в предварително загрята фурна до 140 градуса за 45 минути. Сервирайте о
Изображение
Ветрило от патладжан Свежо, лятно предложение, което лесно ще приготвите  Необходими продукти: патладжани, домати, лук, чесън, пуешко филе, гъби, кашкавал, магданоз, копър, зехтин, черен пипер. Начин на приготвяне: Патладжаните се измиват и нарязват по дължина на филийки, без да се отрязват напълно, за да останат свързани от страната на дръжката. Подготвяме тавата, в която ще печем ветрилата. Аз слагам харитя за печене, преди да наредя патладжаните. Доматите се нарязват на парченца с дебелина половин сантиметър. Филето също се нарязва на парченца. Гъбите на филийки. Между всяко парче патладжан се слага домат, пуешко филе, парченца гъби. Осолява се. Поръсваме готовите ветрила със ситно нарязани магданоз, копър и черен пипер. Заливаме със зехтин и печем, като покриваме ветрилата с хартия за печене. Малко преди да извадим патладжаните от фурната, махаме хартия, която е върху тях и поръсваме с настърган кашкавал.
Изображение
Пълнена прясна зелка Красива и вкусна пълнена зелка - трябва да пробвате и ще се убедите сами! Необходими продукти: 1 прясна зелка (около един килограм), 600 гр. свинско месо от врат, 500 гр. кайма смес (свинско и телешко), 1 пилешко бутче, 200 гр. бекон, 100-120 гр. ориз, 2 домата, 1 глава кромид лук, 2 скилидки чесън, 200 мл. червено вино, 2 кубчета бульон (зеленчуков и телешки), 100-150 мл зехтин, 1 ч.л. смлян кимион, сол и черен пипер. Начин на приготвяне:   Омесете каймата. Залейте кубчетата бульон със 700 мл.гореща вода. В малко от зехтина задушете нарязания лук. Прибавете каймата и виното. Разбъркайте и задушете, докато останат на мазнина. Поръсете с подправките. Добавете ориза и 200 мл от бульона и оставете да поври, докато поеме течността. В останалата част от зехтина запържете нарязаното месо, обезкостеното сварено бутче. След това запържете заедно със скилидките чесън и нарязания бекон. Изрежете зелката от горната и от долната и страна. Издълбайте вътрешност
Изображение
Салата табули Свежа салата, прекрасно допълнение към всяко ястие! Истинска витаминозна бомба, какво друго да кажа :) Необходими продукти: 1 ч.ч.булгур, 1-2 домата, 2-3 връзки магданоз, една глава стар лук, 1 лимон, сол и зехтин на вкус. Начин на приготвяне: Накиснете булгура в две чаени чаши вода за един час. Отцедете го и го поставете в голяма купа. Нарежете на ситно лука и доматите и ги прибавете към булгура. Овкусете със зехтин и сока на лимона. Оставете на престои около час. Добавете ситно нарязания магданоз и украсете по желание с нарязани на кръгчета краставички. п.с. И тази рецепта е публикувана в списание Кулинарен Журнал, брой 16, август 2013, стр. 11 Благодаря на екипа на Кулинарен Журнал!!!
Изображение
Кашкавалени пръчици Вкусни кашкавалени пръчици, които може да поднесете като допълнение на някое ястие или самостоятелно Необходими продукти: 200 гр.брашно, 200 гр.настърган кашкавал, 125 гр.чисто масло, 7 суп.л.кисело мляко, 2 яйца и сусам и маково семе за поръсване. Начин на приготвяне:  Към брашното прибавяме настъргания кашкавал и яйцата, без единия жълтък. Добавяме разтопеното чисто масло и сол на вкус.  Омесва се твърдо тесто, което се оставя да почива около два часа. След това се разточва на кора с дебелина 0.5 см. От разточеното тесто се изрязват лентички, които се намазват с разбития жълтък и се поръсват със семената. Кашкавалените пръчици печем в предварително загрята фу рна до порозовяване.
Изображение
Чийзкейк Оказа се, че това е любимия десерт на моето семейство. Всеки път го правя по различни рецепти, за да преценим коя е най-успешната. Предоставям възможност да видите този експеримент. Необходими продукти: Два пакета бисквити Роден край, две пакетчета крема сирене, една кофичка заквасена сметана, захар, две яйца, ванилия, чисто масло около 250 гр. и настъргана кора от портокал. Начин на приготвяне: Натрошавате бисквитите ( използвайте кухненския робот, ако нямате - натрошете бисквитите с точилка: става много бързо и се получават прекрасни трохи). Натрошените бисквити наредете в намазнена с чисто масло форма с откопчаване. Върху тях изсипете разтопеното чисто масло. Оставете в хладилника да се охлада. В купа смесете крема сиренето, заквасената сметана, 1 ч.ч.захар, двете яйца и ванилията. Разбърквайте до получаване на гладка смес. Изсипете тази смес върху охладените вече бисквити и запечете в загрята фурна до порозовяване на горния слой - приблизително 40 мин