Публикации

Показват се публикации от 2020
Изображение
КАБАК НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 1 пакет кори за баница,  2 - 3 тиквички, 2 яйца, 300 гр.натрошено сирене, чубрица, пресен лук и копър. НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: тиквичките се настъргват. Посоляват се и се оставят да се отцедят от излишната вода. Овкусяват се с чубрица, добавя се натрошеното сирене, копъра, ситно нарязания лук и разбитите яйца. В намаслена тава сложете половината от корите. След това изсипете сместта с тиквичките. Отгоре сложете останалите кори. Загърнете ги добре, за да се получи пакет. Изпечете в предварително загрята на 170 градуса фурна. Готовия кабак сервирайте в чиния със сирене, или с масло отгоре, или поръсете ситно нарязан пресен лук.
Изображение
ОРЕХОВА ТОРТА НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА БЛАТА: 4 яйца, 200 гр.захар, 120 мл. олио, 1 ч.ч. пресято брашно, 1 ч.ч. смлени орехи, един бакпулвер, ванилия, щипка сол. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА КРЕМА: 125 гр. меко масло, 350 гр.крема сирене, 200 гр. пресята пудра захар ЗА УКРАСА - сезонни плодове. НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Загрейте фурната на 180 градуса. Подгответе тавичката за печене на блата, като я намазните и набрашните. За тази торта съм използвала форма с откопчаващ се ринг, с диаметър 24 см. В купа разбийте яйцата и захарта на гъст крем. Добавете олиото, ванилията и щипка сол. Отделно смесете брашното с бакпулвера и ги разбъркайте добре. Прибавете ги към яйчената смес при непрекъснато бъркане. Накрая добавете настърганите орехи. Изсипете в тавичката за печене. Печете в предварително загрятата фурна 40 - 50 минути, или докато клечката за зъби, с която проверявате излезе суха. Готовия блат оставете да се охлади и го разрежете на три равни части. За крема: В купа смесете чистото масло, крем сир
Изображение
МОРКОВЕНА ТОРТА НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА БЛАТА: 4 големи яйца, 250 гр.захар, 120 мл. олио, 100 мл.прясно изцеден портокалов сок, 280 гр. брашно, един бакпулвер, щипка сол, 350 гр. финно настъргани моркови, 50 гр. счукани сурови орехи. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА КРЕМА: 125 гр. меко безсолно масло,350 гр. крема сирене (извадено от хладилника два часа преди употреба), 200 гр.пресята пудра захар. НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: В купа разбийте яйцата и захарта на гъст крем. Добавете сока от портокал и разбъркайте. Пресейте брашното, добавете бакпулвера и щипка сол и добавяйте при непрекъснато бъркане към яйчената смес. Прибавете настърганите моркови и счуканите орехи. Изсипете блата в предварително застлана с хартия за печене форма с откопчаващ се ринг с диаметър 24 см. Изпечете в предварително загрята фурна на 180 °. След като изстине напълно го разрежете на две равни части. В  купа разбийте продуктите за крема: маслото, крема сиренето и захарта. Сложете в поднос единия блат и го намажете
Изображение
КОДРИТ КАДИР Необходими продукти: за карамела - 4 яйца, 1 ч.ч.захар, 600 мл.прясно мляко. За кексовата основа - 2 яйца, 1ч.ч.захар, 1 ч.ч. прясно мляко, 1 ч.ч.олио, 250 гр.брашно, горчиво какао, ванилия. Начин на приготвяне: направете карамел от 5 с.л.захар и 1 с.л.вода, и го изсипете в кексова форма. Разбийте 4 яйца, 1 ч.ч.захар, 600 мл.прясно мляко и изсипете крема върху карамела в кексовата форма. Подгответе кексовата смес, като разбиете 2 яйца и 1ч.ч.захар. Добавете 1 ч.ч. прясно мляко, 1 ч.ч.олио, 250 гр.брашно, 4-5 с.л.горчиво какао и една ванилия, и разбъркайте добре сместа. Изсипете я върху крема в кексовата форма. Няма проблем, че ще потъне. При печене изплува отгоре. Поставете кексовата форма в тавичка с вода, която да покрива половината от формата. Изпечете десерта в предварително загрята на 170 градуса фурна за 50 минути. Проверявайте с клечка как е опечен кекса. Така ще прецените кога да извадите сладкиша. Оставете го да се охлади една нощ в хладилника. Сл
Изображение
ВИТИ ПИТКИ Необходими продукти: 600 грама брашно (предварително пресято), едно кубче мая, 2 с.л.захар, 1 с.л.сол, 4 яйца (едното е за намазване), 100 мл.прясно мляко, 70 мл. олио Начин на приготвяне: пресейте брашното. В купа затоплете млякото, добавете захарта, една лъжица брашно и кубчето мая. Покрийте, докато се активира маята. В брашното направете кладенче. Изсипете активираната мая, олиото и трите яйца. Добавете солта и омесете гладко, еластично тесто. Оставете го да втаса на топло, докато удвои обема си. Втасалото тесто разделете на четири еднакви топки. Всяка от тях разточете на кора, с дебелина един сантиметър. Намаслете кората, посипете натрошено сирене. Върху ней слагате другата разточена топка, отново намаслявате и поръсвате със сирене. И така, с всички четири разточени топки. Навийте на руло и нарежете на резени с дебелина три-четири пръста. Наредете ги в тава, застлана с хартия за печене. Намажете с разбитото яйце и изпечете в предварително загрята фу
Изображение
ТОРТА Необходими продукти: 130 гр. брашно, 50 гр. тъмен шоколад, 50 мл. прясно мляко, 1 бакпулвер, 5 яйца, 180 гр.захар, една ванилия, За крема за пълнежа: крем ванилия на Д-р Йоткер, пет супени лъжици захар и 500 мл. прясно мляко, няколко ягоди за украса. Начин на приготвяне на блата: смесете предварително пресятото брашно с разтопения на водна баня шоколад. Добавете бакпулвера и разбъркайте добре. В отделна купа разбийте на крем яйцата, захарта и ванилията. Добавете брашнената смес към  яйчената, и разбъркайте добре. Изсипете в тавичка с откопчаващ се ринг (размер на тавата d=24 см. ), предварително застлана с хартия за печене. Изпечете блата в предварително загрята фурна. Аз пека на горен и долен реотан и вентилатор, на 180 градуса, за 40 минути. Начин на приговяне на крема: Подгответе крема за пълнежа на тортата, според указанията на опаковката, или си направете домашен крем ванилия. Сглобяване на тортата: След като блата се охлади го разрежете на две части.
Изображение
ДОМАШЕН СЕЛСКИ ХЛЯБ Необходими продукти: половин кубче мая, 200 мл. прясно мляко, 200 мл вода., 1 ч.л. сол, 1 ч.л. захар и брашно 600 гр. Продуктите са за два хляба за продълговата форма с размери 11 см х 30 см. Начин на приготвяне: Затоплете млякото, добавете захарта и разторете маята. Оставете, докато шупне. Пресейте брашното. Направете кладенче в средата. Изсипете там водата и млякото с шупналата мая. Омесете гладко тесто. Оставете го да втаса в набрашнена купа, докато удвои обема си. След това оформете две топки. Всяка от тях омесете и поставете в застлана с хартия за печене форма. Оставете хляба да втаса втори път, като го завиете с кърпа. Преди да го поставите във фурната, поръсете го с брашно, и направете напречни разрези отгоре на хляба. Печете 50 минути на горен и долен реотан, с вентилатор, в предварително загрята фурна на 200 градуса. Под хляба поставете тавичка с вряща вода за 45 минути.