Публикации

Показват се публикации от 2016
Изображение
Стек от риба тон върху канапе от полента 

Необходими продукти: 400 гр. стек от риба тон, сол, черен пипер, семена кориандър, зехтин, балсамов оцет. За полентата: 1 ч.ч. царевично брашно, морска сол, щипка пушен червен пипер, 4 ч.ч.вода. За гарнитура: една краставица, сол, зехтин, лъжичка мед, балсамов оцет и копър.
Начин на приготвяне: Нарежете рибата на стекове. Направете марината от зехтин, балсамов оцет, сол, черен пипер и смлени семена кориандър. Оставете стековете за половин час в маринатата. След това ги запечете в силно загрят грил тиган по две минути от всяка страна. Полентата пригответе така: 4 чаши вода и лъжичка сол сложете на котлона. Когато водата заври добавете на тънка струйка царевичното брашно при непрекъснато бъркане за около 3 минути, или докато сместа се сгъсти. Намалете силата на котлона и оставете полентата да ври за половин час, като незабравяте да разбърквате. При необходимост добавете още вода. Прибавете пушен червен пипер. За гарнитура към ястието пригответе па…
Изображение
Мус от лайм
Необходими продукти: 3 кофички кисело мляко, 1 консерва кондензирано мляко, сок от три - четири лайма.


Начин на приготвяне: В купа смесете киселото и кондензираното мляко. Разбъркайте ги добре с помощта на тел, докато сместа стане плътна. Изстискайте сока от лайма. Добавете към млечната смес. Разбъркайте добре. Сместа трябва да се сгъсти. Пресипете в подходящи за сервиране купички или чашки, и оставете в хладилника за един час. Поръсете с настъргана кора от лайм и счукани сурови ядки. Да ви е вкусно!