Публикации

Показват се публикации от Август, 2013
Изображение
Броколи, карфиол и царевица със сос от сирена
Невероятно вкусно постно ястие. Още по-хубаво е, че сега лесно може да се намери пресен карфиол на пазара. Изключително лесна рецепта, която се приготвя много бързо, а е толкова вкусно, че ще накарате и най-големите противници на броколи и карфиол да си хапнат. Опитайте!



Необходими продукти:  една глава броколи, една глава карфиол, 200 гр. сладка царевица, 150 мл. готварска сметана, 300 гр. топено сирене (може да са различни видове, но общото им количество да е 300 гр.), 150 мл. прясно мляко, две - три лъжици брашно, зетин, сол.

Начин на приготвяне: начупете на розички броколито и карфиола. Бланширайте ги в подсолена вода за около десетина минути. Извадете ги и ги оставете да се отцедят. 



В загрята тенджера сипете малко зехтин и две лъжици брашно. Запържете брашното до златисто. Добавете готварската сметана и бъркайте непрекъснато. На тънка струйка добавете и прясното мляко. Овкусете със сол. След като поври 5 - 6 минути, добавете нарязаните с…
Изображение
Крем супа от тиквички с крутони
Лято е, а това е сезонът на тиквичките. Тиквичката е полезен, здравословен и нискокалоричен зеленчук. Освен това има много лечебни свойства. Изключително подходяща е и за спортуващите, и  за отслабващите, поради ниския гликемичен товар. Варианти за приготвянето на тиквички има много. Предлагам ви една крем супа, която трябва да опитате. Оригинална, лесна за приготвяне и много, много вкусна супа!


Необходими продукти: четири средни по големина тиквички, два картофа, две скилидки чесън, сол, 100 гр. сирене, една суп.л. чисто масло, копър, крутони.



Начин на приготвяне: нарежете тиквичките и картофите на малки квадратчета и ги сварете в подсолена вода. След това ги извадете от тенджерата и ги пасирайте. Не изхвърляйте бульона където се свариха продуктите - ще ни трябва по - нататък. Към пасираните тиквички прибавете натрошеното сирене, чистото масло и разбъркайте. Постепенно започнете да прибавяте от бульона към тази смес, докато достигнете желаната гъстота на …
Изображение
Сладкиш с мед, канела и круши
Тази рецептичка е много лесна, бърза и сполучлива. Когато ви се хапва нещо сладичко, ако имате пресни плодове може да си я приготвите. В случая съм използвала круши, защото с това разполагах, но мисля, че би се получило също толкова добре и с други сезонни плодове. От доста време при приготвянето на сладкиши използвам кафява захар или мед. И тази рецепта така я направих. Първо извадих дръжките на крушите, за да може, когато се реже сладкиша да няма семки в плода, но си ги запазих - за украсата накрая. Когато се изпече сладкиша просто ги боднах върху плодовете. Резултата ми хареса - бързо, лесно и вкусно.

Необходими продукти: четири круши, една ч.ч. кафява захар и три супени лъжици мед, две яйца, две чаени чаши брашно, един бакпулвер, 80 гр. чисто масло, една ванилия, канела

Начин на приготвяне: разбийте с миксер яйцата, захарта и меда. Разтопете чистото масло и го добавете към яйчената смес. Добавете ванилията. Пресейте двете чаши брашно и добавете бакпулвер…
Изображение
Терин с тиквички и кайма
Изчетох няколко рецепти за терин и накрая си направих една моя. Използвах сурови тиквички, навсякъде четох че са или печени на скара или във фурната, реших да опитам със сурови - получи се невероятно вкусно ястие. Трябва да го пробвате! Лесно, бързо и много вкусно!!!

Необходими продукти: четири - пет средно големи тиквички, 300 гр.кайма, едно яйце, две червени чушки, кимион, чесън, лук, черен пипер, червен пипер, мащерка, 4 - 5 суп.л.галета, зехтин.
Начин на приготвяне: измийте и нарежете с белачката на тънки ленти тиквичките. Вземете продълговата форма за кекс и я намазнете. Наредете лентите тиквички така че, да се застъпват и малко да висят отвън формата.

Посолете ги. След това наредете ред от каймата, омесена с яйцето и подправките и галетата. Върху каймата пак сложете ред от нарязаните тиквички, ред от нарязаната червена чушка. След това пак ред кайма и пак ред тиквички. Залейте с малко зехтин и изпечете за 20 - 25 минути на 180 - 200 градуса.


п.п. Рецептата е…
Изображение
Питка "Розички"
Обичам аромата на домашно изпечена питка. Затова запретнах ръкави, нищо че е горещо навън, и реших да попълня рецептите ми за питки с още една. Може да не е най - лесното нещо месенето и нареждането на питката, но когато е изпечена вече и си отчупиш от нея, и замирише из цялата къща, ... толкова е вкусно, че нямам думи да опиша.

Необходими продукти:  един кг. брашно, три яйца, сто грама чисто масло, две ч.ч.прясно мляко, две пакетчета мая на прах Др.Йоткер, една ч.л.сол, една ч.л.захар

Начин на приготвяне: изсипете маята и захарта в малко от прясното мляко и оставете да се активира. Пресейте брашното. Оформете кладенче в него и там изсипете трите яйца, маята, прясното мляко и солта, и забъркайте тесто. Оставете тестото да втаса на топло, докато удвои обема си. Ако разполагате с пекарна - изсипете в машината първо течните продукти, след това баршното и маят, и пуснете на програма тесто. Готовото тесто разделете на малки топки. Всяка топка разточете и завийте във …