Публикации

Показват се публикации от Юли, 2013
Изображение
Целувчена торта Маги
Тази торта направих за рождения ден на моето момиче, затова я кръстих Маги, като нея. На 25.07 навърши 14 години и реших да я изненадам с торта във вид на сърце. Тортичката е съвсем лека - с бишкоти, домашен крем ванилия, и малко целувки. Дано ви хареса рецептата и да ви е сладко, приятели!




Необходими продукти: един пакет бишкоти, един и половина литър прясно мляко, две пакетчета желатин, 6 суп.л. брашно, три яйца, 1 чаена чаша кафява захар, ванилия, няколко целувки (ако нямате предварително приготвени и не ви се правят, купете си готови), шоколадови пръчици.


Начин на приготвяне: пригответе крем ванилия по следния начин - разбийте яйцата със захарта. В купа смесете брашното и една чаша от прясното мляко и бъркайте, докато се получи еднородна гладка смес. Добавете я към разбитите яйца. Останалото мляко сложете да заври. Постепенно с непрекъснато бъркане започнете да добавяте към млякото от сместа с яйцата, захарта и брашното. Прибавете ванилията. Бъркайте непрекъснат…
Изображение
Тирамису втори вид Да се ободрим с едно тирамису! На италиански тирамису означава "ободри ме", заради двете си съставки, които съдържат кофеин - кафе и какао. Както всички знаем, това е един много популярен десерт, не само в Италия. Сред толкова много варианти за приготвянето просто може да се загубите в търсене. Пробвайте различни. Често приготвям тази вкуснотийка. В този случай съм използвала Рикота и Бейлис. Получи се невероятен вкус. Комбинацията от силно експресо и превъзходната смес от сметана и качествено ирландско уиски (което е Бейлиса) няма начин да не ви хареса. 
Необходими продукти: 500 гр. сирене Рикота, 400 мл кафе Еспресо, 200 мл. Бейлис, 2 пакета бишкоти, 5 яйца, 1/2 ч. ч. пудра захар и какао за поръсване.
Начин на приготвяне: Направете експресото и добавете към готовото кафе 200 мл. Бейлис. Отделете жълтъците от белтъците. Жълтъците и пудрата захар разбийте, докато побелеят. Сложете ги  в съд, подходящ за водна баня. Сложете тенджера с вода да заври. Над водата…
Изображение
Паеля с морски дарове
Паелята е испанско национално ястие, което отдавна е прескочило границите на страната си и се е превърнало в любима храна на ценителите с изтънчен вкус. Знаете ли, че оригиналната рецепта датира от VIII век? Съществуват две легенди за появата на вкусната манджичка. Според едната млад рибар се влюбил и в желанието си да впечатли любимата решил да и сготви нещо. Но понеже бил беден, събрал всички продукти, които намерил в колибата си, метнал ги в голям тиган paellery (което означава за нея) - ястие за любимата, казано иначе. Според другата легенда гладът в Испания по време на арабското нашествие я превърнало в основно ястие за селяните. Готвели го в специални тигани, и паелята служела като откуп за младите неомъжени испанки. И доколкото знам оригиналната рецепта повелява да се готви навън, на огън запален от портокалово дърво. Така аромата на ястието бил неповторим. В наши дни има много варианти от страна на съставките при приготвянето на паеля. Но три от тях са задъ…
Изображение
Картофена запеканка с шунка и наденицаВсички обичаме домашно приготвената храна. Но, често нямаме време или сме изморени след работния ден. Тази рецепта се приготвя бързо. Не е трудоемка. Докато хапвате салатката, вечерата ще е изпечена и готова за поднасяне. Картофената запеканка във всеки един нейн вариант е много вкусно ястие. Ще се убедите че рецептата, която предлагам е лесна и се приготвя бързо. Наистина добър вариант за забързаното ни ежедневие!

Необходими продукти: за четири порции - 500 гр. картофи, 150 гр. шунка, една сръбска наденица, 150 гр. кашкавал, 100 ml готварска сметана, сол, черен пипер, прясна мащерка, пресен копър, зехтин.

Начин на приготвяне: измийте, обелете и нарежете картофите. Наредете ги в тавичка за печене. Поръсете с подправките, залейте с готварската сметана, капнете малко от зехтина и запечете за половин час във фурната на 180° С. През това време подгответе другите продукти - нарежете на кръгчета наденицата, а шунката и кашкавала на хапки. Добавете ги към …

Лятна торта Диня

Изображение
Лятна торта Диня
Попаднах на подобна снимка, и взаимствах идеята, защото ми хареса. Лято е, жега е, имаме нужда от нещо свежо и разхладително. Какво по-хубаво от един подобен експеримент. Резултата е мнооооооого свеж - торта с блат от ...диня. Опитайте, няма начин да не ви хареса тази лятна идея!

Необходими продукти: една диня, малко пакетче сметана, плодове и крокант за украса.
Начин на приготвяне: отрежете динята от двете страни така, че да може да стои в поднос. 

Внимателно отделете останалата част от кората на динята. Аз я оформих като конус.

Разбийте сметана с миксер. В моя вареант съм добавила малко разтопен черен шоколад към сметаната. Отрязаната диня оформете така, че да прилича на блат. Намажете я с разбитата сметана. Отгоре наредете плодове за украса.

п.с. - Рецептата е публикувана в сп.Кулинарен Журнал, брой 16/август 2014, стр.25